Kirjoittaja
Kuvaus
Blogia päivittelee 14-vuotias poika, joka leipoo sillon kun ehtii. Päätin kokeilla tätäki alaa ja koitan kehittyä kans vähitellen. Kuvaustaitoakin tulee samalla harjotettua.
Kävijälaskuri 1.10.2007 lähtien
Minut löytää blogilistaltakin.
Voit tilata blogini TÄSTÄ.
_______________________________
Leivonta- ja ruokablogien
linkkejä löytyy TÄSTÄ. ______________________________
Blogini kunniamaininnat
löytyy TÄSTÄ.
_______________________________
www.forssanklubi.com
|
29.11.2008 - 13:40
Koulussa tehtiin tällasia ja innostuin kokeilemaan kotonakin. Ohjetta piti hetken miettiä koska kotoo ei sitä löydy. Mut aika samanlaisia tuli.
Tarvitset:
100g voita
4 rkl kaakaojauhetta
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
3-4 dl kaurahiutaleita
Sekoita kaikki aineet keskenään erittäin hyvin (käsin saa tehokkaasti) ja pyörittele niistä palloja. Kierittele palloja strösseleissä ja laita jääkaappiin.
29.11.2008 - 13:30
Mammalla oli nimpparit joten tein kakkua sille. Väliin valmistin kinuskivaahtoa (ensin valmistin kinuskin ja lisäsin sen kermavaahdon joukkoon) sekä laitoin vadelmia. Sopii hyvin yhteen. Pursotukset epäonnistu, koska oli lämmin ja ne lössähti...koristelu tosi nopeeta ja yksinkertasta.
Kinuskivaahtoon tarvitset:
2 dl kermaa
2 dl fariinisokeria
1 dl vispikermaa
Keitä kermasta ja fariinisokerista kinuskia, jäähdytä. Vatkaa vispikerma ja sekoita kinuski siihen.
19.11.2008 - 16:25
Kehittelin pikavauhdilla oman kakun ohjeen ja yllätys-yllätys se on taas suklaisa sellanen. Tää on aika pienen kokonen mut erittäin tuhtia. Voin kyllä suositella kaikille. Maistuu paremmalta kun antaa olla jääkaapissa vuorokauden ennen tarjoilua.
Tarvitset:
3 kananmunaa (yksi erikseen)
1½ dl sokeria
75g voita tai margariinia
½ prk vanilja- tuorejuuston tyyppistä kasvirasvavalmistetta
3/4 dl sokeroimatonta kaakaojauhetta
½ tl leivinjauhetta
1/4 dl vehnäjauhoja
Vatkaa 2 munaa ja sokeri keskenään vaahdoksi. Lisää joukkoon sula rasva ja vaniljatuorejuusto, vatkaa kevyesti. Sekoita kaikki jauhot keskenään ja lisää ne siivilän kautta taikinaan. Sekoita puuhaarukalla. Lisää lopuksi 1 kananmuna joukkoon hyvin sekoittaen. Kaada silikonivuokaan tai voideltuun kakkuvuokaan. Paista uunin keskitasolla, ensin 200 asteessa 10min. ja sitten vähennä lämpötila 150 asteeseen paistaen vielä 5-10min. Kokeile puutikulla milloin kakku on sopivaa. Se saa jäädä sisältä hieman raa'aksi. Voit kostuttaa vaniljamaidolla hieman, jos tortusta on jo tullut liian kypsä.
Päälle:
2 rkl vettä
3/4 dl tomusokeria
1/4 dl sokeroimatonta kaakaojauhetta
Sekoita aineet keskenään ja levitä tortun päälle.
17.11.2008 - 16:11
Eilen innostuin leipomaan pullia. Valmistin kaks 5 dl:n taikinaa, toisesta tein kanelikierteitä ja toisesta vaniljaisia pullia. Vaniljan makua sain lisäämällä taikinaan jo alkuvaiheessa 150g vaniljarahkaa ja 2 tl vaniljasokeria. Kanelikierteitä varten kaulin taikinan ja levitin päälle sulaa voita, sitten ripottelin kanelia ja sokeria (sitten rullaus -> leikkaus). Molemmat voitelin munalla ja ripottelin päälle raesokeria.
Taikinan ohjeen löytää sivu-kategorioista: osiosta taikinat (linkki)
12.11.2008 - 16:42
Pakastinta piti tyhjentää marjoista, joten tein mansikoista ja lopuista vadelmista kiisseliä. Tuli oikeen kunnon määrä, vajaa viis litraa. Laitan tähän vaan tavallisen annoksen, jonka tein siis ite seitsemänkertaseks.
Tarvitset:
4 dl vettä
2½ rkl perunajauhoja
1 dl vadelmia
1 dl mansikoita
sokeria maun mukaan
Mittaa kattilaan vesi, perunajauhot ja mansikat. Kiehauta/keitä kunnes seos kiisselöityy. Nosta kattila pois liedeltä, ja lisää joukkoon sokeri ja vadelmat. Kiehauta vielä nopeasti.
09.11.2008 - 12:02
Iskä toivo mansikkakääristä ja sitä sitten teinki. Laitoin väliin mansikan lisäks kermavaahto-vaniljatuorejuustoseosta. Tosi hyvää tuli, maistu kylläkin aika samalta kun kaupan käärikset, mut sitä tulosta mä oon aina salaa halunnutki.
Pohjana siis tavallinen 4 munan kääretorttupohja (munasokerivaahtotaikina). Täytteenä paksua, mutta marjatonta mansikkahilloa, sekä flora vispiä + vaniljan makuista tuorejuuston tyyppistä kasvirasvavalmistetta. Päälle tomusokeria.
Herkullista Isänpäivää kaikille!
07.11.2008 - 16:46
Hyvää juustista en ookkaan syöny pitkään aikaan, lukuunottamatta yhtä tapausta tuttavan illallisella. No sen tuttavan tyttären tekemä kakku oli sillon niin hyvää, että mun oli nyt pakko kokeilla vääntää samantapanen, kuitenkin ilman varsinaista ohjetta. Yhdistelin eri sivuilta löytyneitä valkosuklaa- ja vadelmajuustokakkujen ohjeita kunnes koossa oli kaikki tarvittava. Tätä kakkua tehdessä aattelin et enpä pistäkkään joukkoon valkosuklaata, ku huomasin vanilja-tuorejuuston herkullisen maun. Jos joku haluu isänpäiväks vinkkikakkua, niin tää ois yks hyvä vaihtoehto. Tiedoksi muuten, että kuvassa olevan vadelmaliemen lisäsin kakun ympärille vasta jälkeenpäin (sitä sain sulaneista vadelmista aika runsaasti).
Pohja:
250g suklaacookies
80g margariinia
Täyte:
4 liivatelehteä
1 prk tuorejuuston tyyppistä kasvirasvavalmistetta
2 rkl sokeria
3 rkl sitruunamehua
2 dl vispikerma
2 valkuaista
(100g valkosuklaata)
Päälle:
400g vadelmia
kiille hyytelösokerista ja vedestä
Murskaa suklaakeksit ja lisää joukkoon sula rasva, taputtele seos irtopohjavuoan (tai reunavuoan) pohjalle. Laita liivatelehdet likoamaan 5-10minuutiksi. Vatkaa vispikerma vaahdoksi, vatkaa sen joukkoon sokeri ja tuorejuuston tyyppinen kasvirasvavalmiste. Vatkaa valkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi. Puristele liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja lisää ne kiehuvaan sitruunamehuun. Kaada liivatevesi vaahdon joukkoon hyvin sekoittaen. Nostele lopuksi valkuaisvaahto täytteen joukkoon (ja sulatettu valkosuklaa jos haluat sitä). Kaada täyte keksipohjan päälle ja laita kakku jääkaappiin hyytymään vähintään 4 tunniksi. Lisää sitten päälle vadelmat ja kiille (jonka ohjeen löydät hyytelösokeripakkauksen takaa).
02.11.2008 - 14:40
Suklaata on taas vähän aikaa tehny mieli, ja sit teinki taas suklaakakun. Ohje on alunperin ruokamaailman sivulta, mutta muokkasin sitä enemmän omaan mieleen sopivammaks. Hyvää tuli! Suosittelen kokeilemaan, tää on aitoa suklaakakkua: suklaisaa ja mehevää.
Tarvitset:
100g tummaa suklaata
150g margariinia
4 kananmunaa
1½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
3/4 dl sokeroimatonta kaakaojauhetta
1½ tl leivinjauhetta
Sulata suklaa ja margariini keskenään vesihauteessa tai liedellä kattilassa, sitten jäähdytä seos. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kaikki jauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää taikinaan vuorotellen jäähtynyttä suklaa-rasvaseosta ja jauhoja, sekoita varovasti kunnes taikina on suklaan väristä ja aika jäykkää. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun irtopohjavuokaan (n.24cm) tai silikonivuokaan. Paista uunin keskitasolla, 175 asteessa n. 35-45min.
Kuorrutus:
150g tummaa suklaata
1 dl kermaa
2 rkl margariinia
Paloittele suklaa kattilaan ja lisää joukkoon kerma sekä margariini. Kuumenna kokoajan sekoittaen, kunnes seos on tasaista. Älä kuitenkaan kiehauta! Anna hieman jäähtyä ja levitä se jäähtyneen pohjan päälle lastan tai pyöreäreunaisen veitsen avulla.
01.11.2008 - 12:15
Puolukoista piti tehdä jotain, koska muuten pakkaseen ei mahdu muuta. Vispipuuroa sitten kokeilin ekaa kertaa. Yllättävästi se maistu mullekkin, vaikka en oo puolukoiden kaveri.
Tarvitset:
8 dl vettä
4 dl puolukoita
3/4 dl sokeria
ripaus suolaa
1½ dl mannasuurimoita
Mittaa vesi ja puolukat kattilaan, keitä kunnes puolukat hajoavat ja vedestä tulee tummanpunaista. Lisää sokeri ja suola. Siivilöi puolukan kuoret pois huolellisesti. Vispaa mannasuurimot kiehuvaan seokseen, sekoittele puuhaarukalla kunnes seos puuroutuu. Vatkaa puuro (vielä lämpimänä) kunnon vaahdoksi, jolloin sen väri vaalenee paljon.
29.10.2008 - 16:46
Löysin Dansukkerin sivuilta hyvältä kuulostavan tiikerikakun ohjeen. Oon kokeillu aiemmin yhen kerran kyseistä kuivakakkua ja se epäonnistu täydellisesti. Onneks tällä kertaa tein kaiken oikein ja lopputulos onnistu. Kakku kyllä jäi hirmu pieneks, ja se oli täysin alkuperäisen ohjeen vika. Eli jos haluaa tehdä tätä, niin suosittelen kaksinkertaista annosta (josta tulee sitten yksi iso kakku) ja tällä ohjeella siis tulee yks pieni kakku.
Ainekset
200 g margariinia tai voita
1 ½ dl sokeria
3 kananmunaa
2 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
Raidat
1/3 kakkutaikinaa
3 tl sokeroimatonta kaakaota
1/2 dl kermaa
Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri keskenään. Vatkaa joukkoon yksitellen kananmunat. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne siivilän läpi taikinaan puuhaarukalla sekoittaen. Ota 1/3 taikinaa eri kulhoon ja lisää siihen kaakaojauhe ja kerma. Voitele kakkuvuoka ja kaada ensin puolet vaaleasta taikinasta pohjalle, sitten kaikki "suklaataikina" ja lopuksi loput vaaleasta taikinasta. Voit vetää coktailtikulla tai haarukalla muutamaan kertaan raitoja sekaisin vaaleaan taikinaan. Paista kakkua 175 asteessa, uunin alatasolla n. 45-55min.
Ekaa kertaa sain kuivakakun onnistumaan suht.moitteettomasti ja makukin oli oikea.
|
